Black Friday來到SouthCoast Plaza
今年的人較去年來的少很多耶
我志不在血拼
來逛逛搞不好有意外收穫
順便吃吃想吃的法國餐吧
每次吃法國餐
我真的看不懂menu
所以通常都點prefix menu 或tasting menu
這次也不例外
點了five course tasting menu
我家老爺就單點
麵包
果然是法國餐廳
麵包都是由服務生親自端過來
問我們希望吃哪一種
再親自夾到我們的盤子上
一人一塊不多不少
每一塊都是熱騰騰地
我最喜歡的Baguette
硬硬地但非常脆的硬
奶油非常奶油
上面灑了顆粒較大的海鹽
好吃極了
Billecart-Salmon Brut Reserve, NV $28.00
小小的coupe
居然要$28
我家老爺說是Reserve
所以很矜貴
來自法國
屬於濃稠度清淡的香檳
晶亮的黃色
氣泡很細致綿密
喝起來酒精味不重
一點點蘋果西打的感覺
我很喜歡
Mojito $6.00
我家老爺點了我最愛喝的
當然不加Vodka
這家法國餐廳調的不是很好
像白開水加了一堆薄荷葉
Pork Belly & Honey Crisp Apple $0
餐廳送的
配上甜酸的Apple
非常解Pork Belly的油膩
棒極了
From Loch Etive Scoland A La Minute Cured Sashimi Grade Salmon-Trout
Scone / Creme fraiche / quail egg / yuzu & coriander pickled Persian cucumber ribbons / grapefruit zest
好吃極了
清爽的小黃瓜
配上有嚼勁鮭魚
搭上鬆軟的scone
還有白白的cream
Delicate ~~
Cauliflower Soup $14.00
非常喜歡法式濃湯
不像美式的這麼濃
也不像咱們中式的清爽
但入口綿密
就像很多味道
一瞬間在嘴巴爆開
我愛~~~
Une Belle Langoustine De Nouvelle-Zelande
Chanterelles of Washington State / le bouillon d'une poule creme / Pasta sheet / shallot & truffle tapenade
今晚的高潮
服務生端上來時
我嚇了一跳
從menu上看
哪一個單字看起來是有蝦呢
看起來像沙茶醬的是Olive泥
Pasta Sheet沒味道
配上醬汁
不油不膩
蝦肉軟嫩棒棒棒
Fried Cauliflower Octopus Garlic $14.00
老爺點的appetizer
是服務生推薦的
我們很失望
像是我們常常滷的豆乾呀豬腳之類的
帶點甜味但非常鹹
吃了幾塊就放棄了
Braised & Grilled Veal Cheek
Mousseline de carrote au beurre noisette / roasted petit Brussels sprout / Lomo salad of the Brussels leaves
中間黑黑的一塊
還以為是香菇
沒想到是肉
兩旁的泥
我還以為是南瓜
原來是胡蘿蔔泥
一點胡蘿蔔味都沒有
這一道的醬汁也是過鹹
因為肉把醬汁吸得飽飽
即使配上蘿蔔泥還是很難入口
可惜~~
Saint-Emilion Chateau Condat La Chappelle, France 2009 $7.00
喝完香檳
老爺還想喝紅酒
點了一杯法國出生的酒
我只喝過一次法國紅酒
很喜歡
這一瓶也不例外
一點苦澀味都沒
入喉嚨就好像薄荷
味道在喉嚨裡
像龍捲風一樣轉阿轉
揮之不去
Couscous Royale "Tribute To Morroco" / Marche 2007
Lamb ribeye / Lamb merguez / cilantro-Harissa emulsion / mint emulsion / cumin braised carrot & parsnip
Apricot / dates / raz el hanut / chick peas / lamb-Harissa jus
這簡直是今天的敗筆
這是法國餐嗎
像是墨西哥食物吧
羊肉過熟難嚼
我吃了幾口就放棄了
不是我的菜
Steak Frites $34.00
Angus filet / Bearnaise mouseline / pommes frites / peppercorn jus / moutarde de Dijon
當我看到薯條
心中有一股火
沒想到好吃極了
法國牛肉果然沒讓我失望
軟嫩多汁
不是一冺即化的軟
卻可讓人一嚼在囑嚼
Gateau Basque Au Chocolat
Choc-a-Bloc liqueur & Cocoa nib gelato
右邊還以為是布丁
沒想到是Brownie
我本身不是愛好者
左邊的冰淇淋和巧克力醬絕配
算是中等的甜品
我的Tasting Menu
$89.00
以這家法國餐廳等級來說
還算OK
但以今天的食物來說
一點都不值這種價錢
除了第一和第二道讓我驚艷連連
其他讓我失望透頂
我家老爺的前菜也很難入口
是我們點錯嗎？
yelp的review很好耶
聽說午餐有3 course menu
才二十幾塊
下次有機會再試試
Marche Moderne
3333 Bristol St.
Ste 3001
Costa Mesa, CA 92626
(714)434-7900
http://www.marchemoderne.net/
今年的人較去年來的少很多耶
我志不在血拼
來逛逛搞不好有意外收穫
順便吃吃想吃的法國餐吧
每次吃法國餐
我真的看不懂menu
所以通常都點prefix menu 或tasting menu
這次也不例外
點了five course tasting menu
我家老爺就單點
麵包
果然是法國餐廳
麵包都是由服務生親自端過來
問我們希望吃哪一種
再親自夾到我們的盤子上
一人一塊不多不少
每一塊都是熱騰騰地
我最喜歡的Baguette
硬硬地但非常脆的硬
奶油非常奶油
上面灑了顆粒較大的海鹽
好吃極了
Billecart-Salmon Brut Reserve, NV $28.00
小小的coupe
居然要$28
我家老爺說是Reserve
所以很矜貴
來自法國
屬於濃稠度清淡的香檳
晶亮的黃色
氣泡很細致綿密
喝起來酒精味不重
一點點蘋果西打的感覺
我很喜歡
Mojito $6.00
我家老爺點了我最愛喝的
當然不加Vodka
這家法國餐廳調的不是很好
像白開水加了一堆薄荷葉
Pork Belly & Honey Crisp Apple $0
餐廳送的
配上甜酸的Apple
非常解Pork Belly的油膩
棒極了
From Loch Etive Scoland A La Minute Cured Sashimi Grade Salmon-Trout
Scone / Creme fraiche / quail egg / yuzu & coriander pickled Persian cucumber ribbons / grapefruit zest
好吃極了
清爽的小黃瓜
配上有嚼勁鮭魚
搭上鬆軟的scone
還有白白的cream
Delicate ~~
Cauliflower Soup $14.00
非常喜歡法式濃湯
不像美式的這麼濃
也不像咱們中式的清爽
但入口綿密
就像很多味道
一瞬間在嘴巴爆開
我愛~~~
Une Belle Langoustine De Nouvelle-Zelande
Chanterelles of Washington State / le bouillon d'une poule creme / Pasta sheet / shallot & truffle tapenade
今晚的高潮
服務生端上來時
我嚇了一跳
從menu上看
哪一個單字看起來是有蝦呢
看起來像沙茶醬的是Olive泥
Pasta Sheet沒味道
配上醬汁
不油不膩
蝦肉軟嫩棒棒棒
Fried Cauliflower Octopus Garlic $14.00
老爺點的appetizer
是服務生推薦的
我們很失望
像是我們常常滷的豆乾呀豬腳之類的
帶點甜味但非常鹹
吃了幾塊就放棄了
Braised & Grilled Veal Cheek
Mousseline de carrote au beurre noisette / roasted petit Brussels sprout / Lomo salad of the Brussels leaves
中間黑黑的一塊
還以為是香菇
沒想到是肉
兩旁的泥
我還以為是南瓜
原來是胡蘿蔔泥
一點胡蘿蔔味都沒有
這一道的醬汁也是過鹹
因為肉把醬汁吸得飽飽
即使配上蘿蔔泥還是很難入口
可惜~~
Saint-Emilion Chateau Condat La Chappelle, France 2009 $7.00
喝完香檳
老爺還想喝紅酒
點了一杯法國出生的酒
我只喝過一次法國紅酒
很喜歡
這一瓶也不例外
一點苦澀味都沒
入喉嚨就好像薄荷
味道在喉嚨裡
像龍捲風一樣轉阿轉
揮之不去
Couscous Royale "Tribute To Morroco" / Marche 2007
Lamb ribeye / Lamb merguez / cilantro-Harissa emulsion / mint emulsion / cumin braised carrot & parsnip
Apricot / dates / raz el hanut / chick peas / lamb-Harissa jus
這簡直是今天的敗筆
這是法國餐嗎
像是墨西哥食物吧
羊肉過熟難嚼
我吃了幾口就放棄了
不是我的菜
Steak Frites $34.00
Angus filet / Bearnaise mouseline / pommes frites / peppercorn jus / moutarde de Dijon
當我看到薯條
心中有一股火
沒想到好吃極了
法國牛肉果然沒讓我失望
軟嫩多汁
不是一冺即化的軟
卻可讓人一嚼在囑嚼
Gateau Basque Au Chocolat
Choc-a-Bloc liqueur & Cocoa nib gelato
右邊還以為是布丁
沒想到是Brownie
我本身不是愛好者
左邊的冰淇淋和巧克力醬絕配
算是中等的甜品
我的Tasting Menu
$89.00
以這家法國餐廳等級來說
還算OK
但以今天的食物來說
一點都不值這種價錢
除了第一和第二道讓我驚艷連連
其他讓我失望透頂
我家老爺的前菜也很難入口
是我們點錯嗎？
yelp的review很好耶
聽說午餐有3 course menu
才二十幾塊
下次有機會再試試
Marche Moderne
3333 Bristol St.
Ste 3001
Costa Mesa, CA 92626
(714)434-7900
http://www.marchemoderne.net/
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