littleturtleim的部落格

我不太喜歡吃西班牙食物
自從我家老爺帶我吃Pasadena的Racion
我愛上了Tapas這種東西
 
Tapas是古時西班牙酒館的下酒菜
指的是分量小的輕酒食 
最適合我這種小胃卻又愛吃很多菜色的人

Vegas有兩家Tapas餐廳
我選擇Julian Serrano
因為他是西班牙人
擁有正統西班牙血液的廚師  
加上我去年吃過他的法國餐廳 ─ Picasso
很滿意  
 

店內佈置
 
著重金色和紫色
現代感風味瀰漫整間餐廳
有低調奢華的lounge feel
  

桌面佈置


Pellegrino                     $9.00

我家老爺愛喝汽泡水
我當然還是喝熱水 
 

Imported Spanish "Pata Negra" Ham                             $39.00
 
我實在無法相信這幾片ham居然要$39
但我家老爺一看到這道菜
毫無猶豫地點

老爺說這是非常有名的風乾火腿
Pata Negra是黑腳的意思
因為豬蹄是黑色的 
豬肉需經2-3年風乾而成
而且連豬吃的食物也會影響肉的風味
山裡養或豬飼養也有差 
生產過程也有火腿協會嚴密監控
以達到最高標準
天呀
難怪這麼貴
就是亞洲版的金華火腿
  
火腿切片切的超級薄
香氣濃郁多汁
脂肪肥厚且均勻分佈到肌肉之間
配上麵包及有蒜味的番茄醬汁
美味極了
老爺說比金華火腿還好吃
我是沒吃過
無法比較
 
原來世間上真的有太多美食
我實在太井底之蛙且孤陋寡聞了
       

Pork Ear a la Plancha                                  $10

對於亞洲人來說
豬耳一點都不稀奇
但點這道菜的時候
服務生卻稱讚我們很會點
一直說Good choice
這令我高度期待
結果我超失望

豬耳超級油
有點像吃豬油的口感
就是那種以前媽媽用豬油炒菜的豬油
一入口即化
不像平常吃慣的
多少還有點嚼感
  

Lobster Saffron                          $14.00

龍蝦尾巴好美味
一咬嘴巴充滿著海鮮味
薯泥也是滿分
非常creamy 


Paella                                    $45.00

重頭戲
吃西班牙料理怎可不點燉飯呢
而且一定要點 Paella Marinera (海鮮燉飯)嚕

每樣海鮮的新鮮度是不容置疑
飯粒是緊黏在一起
且吃起來是濕潤的  
因為每一粒飯
吸滿了各樣海鮮的海鮮味
好難形容喔
這是我吃過最好吃的海鮮燉飯
    


看看這頭肥滿的蝦
和我家老爺的手差不多大耶
蝦頭是滿滿的膏
   

Pistachio Tart                          $8.00
 
對我來說
一頓完美的餐
必須要有美味的甜點畫下終點
而這次的Tapas之旅
有畫下完美的終點
 
Pistachio tart (開心果塔) 令我和老爺非常驚艷
原來西班牙也有好吃的甜點料理
餅是屬鬆軟表面帶點脆 
配一粒粒小粒的開心果
還有raspberry 和香草冰淇淋
絕配

雖然豬耳不好吃
但總歸來說
是個值得品嘗的好餐廳
風格算casual
也適合小酌一番
點個兩道配酒打打牙祭
   
同樣是Tapas
和位於Pasadena的Racion
又有不同的風格和口感
對於西班牙食物
我要改觀嚕


Julian Serrano
Aria Resort and Casino
(702)590-7111   
http://arialasvegas.com/dining/restaurants/julian-serrano