The Royce at The Langham
1401 S. Oak Knoll Ave.
Pasadena, CA 91106
(626)585-6410
http://www.roycela.com/
為了慶祝感恩節和我倆的第一個結婚紀念日
我家老爺精心打聼好吃的法國餐廳
預約了這間位於Pasadena的The Langham hotel內的The Royce
就是為了滿足我這挑剔的嘴和胃
上網做了點research
才知道原來這家飯店大有來頭
The Langham Hotel
Source: http://pasadena.langhamhotels.com/index.html
擁有一百多年的歷史並佔地23公頃
像一座城堡的建築
有雄偉的主樓和獨立的別墅
擁有大多數酒店所沒有的深深庭院和寬闊視野
外觀典雅而傳統
是很多hollywood電影的場景
飯店設有獨立入口及秘密通道
是很多政商名流明星名人下榻的行宮
就連Angelina Jolie也曾一家人入住過
當年賈静雯與孫家爭奪梧桐妹時
跑來美國會愛女就是入住這家飯店
飯店入口
遠遠的就看到這美麗的聖誕樹
門外的樹讓我感覺寒冷
而室內耀眼的樹及閃亮的水晶燈
讓我覺得溫暖
馬上三步當兩步衝進去
走廊
飯店內滿室典雅裝修
像英國大宅
空氣裡散發濃濃的古典美及穩重感
可惜很多宴會廳都正在舉行event
無法入內參觀
大門
好愛這種大門
配上算霓虹燈嗎?!
但不俗氣耶
酒窖
左右邊就是兩間透明的酒窖
一瓶瓶酒尊整齊的排列
讓我不驚讚嘆
回頭對我家老爺說
以後我們家也要弄一間酒窖
集中燈光打亮牆上的壁畫
讓人感覺置身於美術館用餐
整個餐廳走古典風
利用乳白色調配上帶有透明紋路的玻璃
巧妙的分隔空間卻又不會讓人覺得狹小
桌位
喜歡這種規劃
感覺這是屬於我自己私人的小包廂
沙發和椅子很舒服
不會軟到讓人陷下去
也不會硬到坐下去覺得屁股很痛
小枕頭更是深得我心
用餐時頂著我的背
用餐時靠著它
讓我舒適的享用美食
孕婦很適合來耶
餐前酒
這是餐廳附贈的
好美的顏色
喝起來是清爽的甜味
又不像dessert wine這麼甜
最適合我這種人了
開胃小菜
這也是餐廳附贈的
最左邊的是牛肉
中間的忘了
右邊的算湯品
每一口都美味到極點
餐前麵包
膨鬆來的不硬梆梆
配上那牛油真是好吃
讓我想起台灣的Paul
Kampachi Asian Pear: Kampachi hibachi, kosui pear-juiper berry, royce garden arugula
第一道上場了
這很輕淡
我家老爺很愛
Califlower White Truffle: Cauliflower cramelized and soup, porcini and white truffle relish
我愛死這湯了
外表看起來是濃湯
喝起來卻是介於Clam Chowder和清湯的質地
滑嫩綿密但味道濃厚
連我家老爺討厭喝濃湯的都說讚
Lobster Pomegranate: slow poached lobster, coleman's farm butter lettuce, sweet onion, pomegranate hot and snow
紅紅的醬汁其實不辣
反而將lobster的味引出來
雖不知海鮮是否新鮮
但入口吃不出腥味
Salsifi: salsifi, goat cheese and cajun spices
這是服務生推薦的
Salsifi是個根莖食物
咬起來軟中帶脆
黑色的味道太重了
白色的就吃出羊起司味
我喜歡
Turbot Leeks: turbot fillet a la plancha, cauliflower mushroom, Cotto ham "ragoutte", charred leeks
第三道還算是前菜
我最愛的蔥耶
老爺說fillet很嫩
Game Chanterelle: poultry spinach foie gras torte, chanterelle fricassee, "persillade"
居然用麵包的外皮包著鵝肝
老實說我和我家老爺不愛吃鵝肝
但這道卻讓我發現
原來鵝肝還可以變成這味道
配上脆脆的麵包皮
美味極了
Duck Oyster: miso glazed duck breast, salsify, smoked oyster, foiegras
主菜上嚕
服務生叮嚀囑咐
一定要將生蠔放在羊肉上一起入口
因為生蠔會帶出羊肉的味道
我家老爺一口就把生蠔羊肉吃了
馬上大叫太好吃了
把我嚇一跳
他情緒起伏從來沒一下飆高成這樣
可見有多好吃呀
但我居然沒吃到 @@
Wagyu Turnip: wagyu beef rib eye cut, braised turnips, marrow, carrot bordelaise sauce
我的牛肉也好好吃喔
讓我想起去Las Vegas吃的牛肉
juicy且軟嫩
其他的配菜也美味
吃到這
我們兩人飽死了
第一次吃法國餐吃到飽成這樣
想說終於來到甜點了
甜點
奇怪
我們點的甜點好像不是這樣耶
又是餐廳贈送的
冰淇淋配上cheese cake, chocolate cake
冰淇淋真的是好吃
生平第一次吃到這麼好吃的gelee
巧克力蛋糕也是
應該濃度很高所以是苦的
但咬下去經由唾液的分解綜合
巧克力味道很濃厚
記得不知哪看過報導
真正的巧克力就是這種味道
市面上甜甜的口味都是添加很多添加物
原來我現在才吃到真正的巧克力呀
我和我家老爺對這讚不絕口
Valencia Pride Mango Passion Fruit: valencia pride mango pana cotta, passion fruit spoom, cilantro-coriander
老爺點的甜點讓我們驚艷
怎麼可能有這種甜點
除了擺盤太美了
連味道都一級棒
蛋糕就是濕綿
冰淇淋就不用多說
一定要沾那綠黃圓點的醬
一口吃下去
蛋糕的軟綿、冰淇淋的甜
配上酸酸的醬
絕配
我家老爺恨死甜點都居然吃光光
Chocolate Verbena: warm chocolate cake, lemon verbena frozen ganache, champagne gelee
當初點的時候還有些猶豫
鬼佬的巧克力甜品不就是甜死不償命
幹嘛找罪受
但現在我很慶幸我點了
就是我剛剛吃的巧克力做成的蛋糕
只不過這巧克力會爆漿流出來
好吃到無可筆墨形容
吃完後再進攻右上角的gelee和粉色的jelly狀物
一起吃會稀釋點剛吃完巧克力的苦味
我很興奮的跟服務生說我非常喜歡這甜點尤其是chocolate
並且詢問巧克力是哪買來的
原來是主廚親自調製的
外面沒得賣
厲害了
除了烹飪法國餐還會製作甜點
Chocolate
最後又附贈我四個不同口味的巧克力
Chocolate box
走出餐廳門口
帶位小姐又送我們一盒chocolate box
我知道通常高級法國餐廳是會送這些小禮物的
好高興喔
這樣我就有很多好吃的巧克力了
今天吃的tasting menu
$95 per person
是The Royce慶祝開幕一週年的特別菜色
怎麼這麼剛好
我們也是慶祝結婚一週年耶
難怪又送前菜又送甜點
吃到我們真的撐死了
這家服務沒話說
上菜一定用乾淨並亮到都會反光的銀色托盤上菜
每道菜色的醬汁一定都是上菜後
由一位特定服務生親自在客人面前倒
講解菜色並介紹最好吃的吃法
連餐具都是法國頂級品牌
一個切牛排的小刀居然要價50幾美元
呼~~~~~
離我家開車5分鐘的距離
有此等好吃的餐廳
我居然現在才知道
價位95塊不算便宜
但食物美味可磇美米其林一星的Robuchon
服務品質一百分
簡直三個人員服務我們一桌
用餐環境舒適
由此來說可真是物超所值
我和我家老爺讚賞不停
由前菜到甜點無一道令我們失望
菜色到擺盤都用心
我們一定會再來吃的
非常推薦
下次可試試白天來
聽說餐廳外面的景色無敵美
我家老爺對這家餐廳及飯店滿意的不得了
一直說過幾年後要宴請美國的朋友
昭告天下我們結婚了
一定要來這家Langham hotel 請
呵呵呵~~
我也想呀
1401 S. Oak Knoll Ave.
Pasadena, CA 91106
(626)585-6410
http://www.roycela.com/
為了慶祝感恩節和我倆的第一個結婚紀念日
我家老爺精心打聼好吃的法國餐廳
預約了這間位於Pasadena的The Langham hotel內的The Royce
就是為了滿足我這挑剔的嘴和胃
上網做了點research
才知道原來這家飯店大有來頭
The Langham Hotel
Source: http://pasadena.langhamhotels.com/index.html
擁有一百多年的歷史並佔地23公頃
像一座城堡的建築
有雄偉的主樓和獨立的別墅
擁有大多數酒店所沒有的深深庭院和寬闊視野
外觀典雅而傳統
是很多hollywood電影的場景
飯店設有獨立入口及秘密通道
是很多政商名流明星名人下榻的行宮
就連Angelina Jolie也曾一家人入住過
當年賈静雯與孫家爭奪梧桐妹時
跑來美國會愛女就是入住這家飯店
飯店入口
遠遠的就看到這美麗的聖誕樹
門外的樹讓我感覺寒冷
而室內耀眼的樹及閃亮的水晶燈
讓我覺得溫暖
馬上三步當兩步衝進去
走廊
飯店內滿室典雅裝修
像英國大宅
空氣裡散發濃濃的古典美及穩重感
可惜很多宴會廳都正在舉行event
無法入內參觀
大門
好愛這種大門
配上算霓虹燈嗎?!
但不俗氣耶
酒窖
左右邊就是兩間透明的酒窖
一瓶瓶酒尊整齊的排列
讓我不驚讚嘆
回頭對我家老爺說
以後我們家也要弄一間酒窖
集中燈光打亮牆上的壁畫
讓人感覺置身於美術館用餐
整個餐廳走古典風
利用乳白色調配上帶有透明紋路的玻璃
巧妙的分隔空間卻又不會讓人覺得狹小
桌位
喜歡這種規劃
感覺這是屬於我自己私人的小包廂
沙發和椅子很舒服
不會軟到讓人陷下去
也不會硬到坐下去覺得屁股很痛
小枕頭更是深得我心
用餐時頂著我的背
用餐時靠著它
讓我舒適的享用美食
孕婦很適合來耶
餐前酒
這是餐廳附贈的
好美的顏色
喝起來是清爽的甜味
又不像dessert wine這麼甜
最適合我這種人了
開胃小菜
這也是餐廳附贈的
最左邊的是牛肉
中間的忘了
右邊的算湯品
每一口都美味到極點
餐前麵包
膨鬆來的不硬梆梆
配上那牛油真是好吃
讓我想起台灣的Paul
Kampachi Asian Pear: Kampachi hibachi, kosui pear-juiper berry, royce garden arugula
第一道上場了
這很輕淡
我家老爺很愛
Califlower White Truffle: Cauliflower cramelized and soup, porcini and white truffle relish
我愛死這湯了
外表看起來是濃湯
喝起來卻是介於Clam Chowder和清湯的質地
滑嫩綿密但味道濃厚
連我家老爺討厭喝濃湯的都說讚
Lobster Pomegranate: slow poached lobster, coleman's farm butter lettuce, sweet onion, pomegranate hot and snow
紅紅的醬汁其實不辣
反而將lobster的味引出來
雖不知海鮮是否新鮮
但入口吃不出腥味
Salsifi: salsifi, goat cheese and cajun spices
這是服務生推薦的
Salsifi是個根莖食物
咬起來軟中帶脆
黑色的味道太重了
白色的就吃出羊起司味
我喜歡
Turbot Leeks: turbot fillet a la plancha, cauliflower mushroom, Cotto ham "ragoutte", charred leeks
第三道還算是前菜
我最愛的蔥耶
老爺說fillet很嫩
Game Chanterelle: poultry spinach foie gras torte, chanterelle fricassee, "persillade"
居然用麵包的外皮包著鵝肝
老實說我和我家老爺不愛吃鵝肝
但這道卻讓我發現
原來鵝肝還可以變成這味道
配上脆脆的麵包皮
美味極了
Duck Oyster: miso glazed duck breast, salsify, smoked oyster, foiegras
主菜上嚕
服務生叮嚀囑咐
一定要將生蠔放在羊肉上一起入口
因為生蠔會帶出羊肉的味道
我家老爺一口就把生蠔羊肉吃了
馬上大叫太好吃了
把我嚇一跳
他情緒起伏從來沒一下飆高成這樣
可見有多好吃呀
但我居然沒吃到 @@
Wagyu Turnip: wagyu beef rib eye cut, braised turnips, marrow, carrot bordelaise sauce
我的牛肉也好好吃喔
讓我想起去Las Vegas吃的牛肉
juicy且軟嫩
其他的配菜也美味
吃到這
我們兩人飽死了
第一次吃法國餐吃到飽成這樣
想說終於來到甜點了
甜點
奇怪
我們點的甜點好像不是這樣耶
又是餐廳贈送的
冰淇淋配上cheese cake, chocolate cake
冰淇淋真的是好吃
生平第一次吃到這麼好吃的gelee
巧克力蛋糕也是
應該濃度很高所以是苦的
但咬下去經由唾液的分解綜合
巧克力味道很濃厚
記得不知哪看過報導
真正的巧克力就是這種味道
市面上甜甜的口味都是添加很多添加物
原來我現在才吃到真正的巧克力呀
我和我家老爺對這讚不絕口
Valencia Pride Mango Passion Fruit: valencia pride mango pana cotta, passion fruit spoom, cilantro-coriander
老爺點的甜點讓我們驚艷
怎麼可能有這種甜點
除了擺盤太美了
連味道都一級棒
蛋糕就是濕綿
冰淇淋就不用多說
一定要沾那綠黃圓點的醬
一口吃下去
蛋糕的軟綿、冰淇淋的甜
配上酸酸的醬
絕配
我家老爺恨死甜點都居然吃光光
Chocolate Verbena: warm chocolate cake, lemon verbena frozen ganache, champagne gelee
當初點的時候還有些猶豫
鬼佬的巧克力甜品不就是甜死不償命
幹嘛找罪受
但現在我很慶幸我點了
就是我剛剛吃的巧克力做成的蛋糕
只不過這巧克力會爆漿流出來
好吃到無可筆墨形容
吃完後再進攻右上角的gelee和粉色的jelly狀物
一起吃會稀釋點剛吃完巧克力的苦味
我很興奮的跟服務生說我非常喜歡這甜點尤其是chocolate
並且詢問巧克力是哪買來的
原來是主廚親自調製的
外面沒得賣
厲害了
除了烹飪法國餐還會製作甜點
Chocolate
最後又附贈我四個不同口味的巧克力
Chocolate box
走出餐廳門口
帶位小姐又送我們一盒chocolate box
我知道通常高級法國餐廳是會送這些小禮物的
好高興喔
這樣我就有很多好吃的巧克力了
今天吃的tasting menu
$95 per person
是The Royce慶祝開幕一週年的特別菜色
怎麼這麼剛好
我們也是慶祝結婚一週年耶
難怪又送前菜又送甜點
吃到我們真的撐死了
這家服務沒話說
上菜一定用乾淨並亮到都會反光的銀色托盤上菜
每道菜色的醬汁一定都是上菜後
由一位特定服務生親自在客人面前倒
講解菜色並介紹最好吃的吃法
連餐具都是法國頂級品牌
一個切牛排的小刀居然要價50幾美元
呼~~~~~
離我家開車5分鐘的距離
有此等好吃的餐廳
我居然現在才知道
價位95塊不算便宜
但食物美味可磇美米其林一星的Robuchon
服務品質一百分
簡直三個人員服務我們一桌
用餐環境舒適
由此來說可真是物超所值
我和我家老爺讚賞不停
由前菜到甜點無一道令我們失望
菜色到擺盤都用心
我們一定會再來吃的
非常推薦
下次可試試白天來
聽說餐廳外面的景色無敵美
我家老爺對這家餐廳及飯店滿意的不得了
一直說過幾年後要宴請美國的朋友
昭告天下我們結婚了
一定要來這家Langham hotel 請
呵呵呵~~
我也想呀
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請客在那邊你自己可是吃不到喔 95per person可以吃到這些真的很不錯! 我也想去吃~ p.s.第一道菜好漂亮棋盤的樣子
我真的覺得物超所值，每一道都色香味俱全。 你一定要試試他們的甜點，真希望他們有下午茶。 等他們開幕兩週年再去吃。