The Foundry on Melrose
7465 Melrose Avenue
Los Angeles, CA 90046
(323) 651-0915
http://thefoundryonmelrose.com/
DineLA第四站
我對這家還滿期待的
尤其是這最有名的豬腩肉
這家只推出晚餐
一人$35塊
但我們多加點了mid course
因為有豬腩肉
所以一人$43塊
正門
Open area
門前有舒服的沙發
夏天季節
美國人最喜歡這種戶外地方
室內用餐區
整齊簡單
但晚上七點半居然沒人？
室外用餐區
原來大家都跑到室外了
今天太陽不大
但氣溫暖暖的
果然很適合室外用餐
桌子擺設
白色果然還是王道
Perrie Henri Morel, cotes de rhone, France $12.00
老樣子
要喝點酒
不過點了才決定主菜吃魚和鴨胸肉
應該要點白酒才對吧
味道就像吃葡萄皮
一模模一樣樣
餐前麵包
是我看過最奇特的餐前包
就是muffin嘛
熱呼呼的
撥開來還有白白的煙飄上來
裡面鬆鬆軟軟的
配上奶油好好吃喔
真想叫服務生來點草莓果醬
前菜
左：Salad of Arugula and Peaches w/ Goat Cheese, Almonds, Caper Berries
右：Tuna Tartare w/ Daikon, Plums, Hot Mustard
青菜屬性苦
配上重口味的goat cheese
再沾點底部的醬汁
清淡但口感豐富
Tuna無添加任何調味料
配上帶點甜甜味道的醬油料
好吃
老爺的Mid Course: Onion Glazed Pork Belly w/ Creamed Corns, Roasted Young Leeks
最有名的豬腩肉上菜了
吃起來就是我們的東坡肉啦
但是沒有這麼油滋滋
瘦肉配上適中的肥肉
一定要配上甜甜的玉米粒
居然一點膩的感覺都沒有
我反而比較喜歡這道美式的東坡肉
我的Mid course：Parisian Gnocchi w/ Ricotta, Summer Squash, Arugula Pesto
素菜咧
非常好吃
大驚艷
我的主餐：Duck Breast w/ Avacado, Nectarines, Black Olives
鴨胸肉煮得好
令人上天堂
煮不好
讓人牙齒掉光光
好久沒吃這麼軟嫩適中的鴨胸肉
服務生推薦6分熟
果然是對的決定
四片太少了
我整盤喀光光
老爺的主餐：Branzino w/ Eggplant & Gooseberry Capponata
魚皮煎的脆脆的
魚肉偏硬了點
不知道是不是這種魚的肉質本身較硬？
但配上sauce還是很好吃
吃到這
天色也黑了
照片非常難照
只好靠一小盞燭光
所以下面的照片很模糊
老爺的甜點：Earl Grey Creme Brulee
DineLA的菜單上沒這道甜點
因我們等甜點等了超久
詢問服務生
他居然還問我們點了啥
我都不記得了
之後他可能聽錯了
就送上這個Brulee
cream很甜
需要配上面一片片的乾檸檬皮綜合
普通
我的甜點：Pineapple Upside Down Cake w/ rum Caramel, Whipped Coconut Milk
不好吃
吃了幾口就算了
總歸來說
這家是個驚喜
我太愛DineLA了
7465 Melrose Avenue
Los Angeles, CA 90046
(323) 651-0915
http://thefoundryonmelrose.com/
DineLA第四站
我對這家還滿期待的
尤其是這最有名的豬腩肉
這家只推出晚餐
一人$35塊
但我們多加點了mid course
因為有豬腩肉
所以一人$43塊
正門
Open area
門前有舒服的沙發
夏天季節
美國人最喜歡這種戶外地方
室內用餐區
整齊簡單
但晚上七點半居然沒人？
室外用餐區
原來大家都跑到室外了
今天太陽不大
但氣溫暖暖的
果然很適合室外用餐
桌子擺設
白色果然還是王道
Perrie Henri Morel, cotes de rhone, France $12.00
老樣子
要喝點酒
不過點了才決定主菜吃魚和鴨胸肉
應該要點白酒才對吧
味道就像吃葡萄皮
一模模一樣樣
餐前麵包
是我看過最奇特的餐前包
就是muffin嘛
熱呼呼的
撥開來還有白白的煙飄上來
裡面鬆鬆軟軟的
配上奶油好好吃喔
真想叫服務生來點草莓果醬
前菜
左：Salad of Arugula and Peaches w/ Goat Cheese, Almonds, Caper Berries
右：Tuna Tartare w/ Daikon, Plums, Hot Mustard
青菜屬性苦
配上重口味的goat cheese
再沾點底部的醬汁
清淡但口感豐富
Tuna無添加任何調味料
配上帶點甜甜味道的醬油料
好吃
老爺的Mid Course: Onion Glazed Pork Belly w/ Creamed Corns, Roasted Young Leeks
最有名的豬腩肉上菜了
吃起來就是我們的東坡肉啦
但是沒有這麼油滋滋
瘦肉配上適中的肥肉
一定要配上甜甜的玉米粒
居然一點膩的感覺都沒有
我反而比較喜歡這道美式的東坡肉
我的Mid course：Parisian Gnocchi w/ Ricotta, Summer Squash, Arugula Pesto
素菜咧
非常好吃
大驚艷
我的主餐：Duck Breast w/ Avacado, Nectarines, Black Olives
鴨胸肉煮得好
令人上天堂
煮不好
讓人牙齒掉光光
好久沒吃這麼軟嫩適中的鴨胸肉
服務生推薦6分熟
果然是對的決定
四片太少了
我整盤喀光光
老爺的主餐：Branzino w/ Eggplant & Gooseberry Capponata
魚皮煎的脆脆的
魚肉偏硬了點
不知道是不是這種魚的肉質本身較硬？
但配上sauce還是很好吃
吃到這
天色也黑了
照片非常難照
只好靠一小盞燭光
所以下面的照片很模糊
老爺的甜點：Earl Grey Creme Brulee
DineLA的菜單上沒這道甜點
因我們等甜點等了超久
詢問服務生
他居然還問我們點了啥
我都不記得了
之後他可能聽錯了
就送上這個Brulee
cream很甜
需要配上面一片片的乾檸檬皮綜合
普通
我的甜點：Pineapple Upside Down Cake w/ rum Caramel, Whipped Coconut Milk
不好吃
吃了幾口就算了
總歸來說
這家是個驚喜
我太愛DineLA了
